古茗再因使用过期原料被罚加盟扩张之下食安困境难破

7月12日,蓝鲸财经记者从天眼查获悉,隆回县古茗茶饮店今天因运用超越保质期的原料加工食物,被湖南省隆回县墟市监视拘束局罚款9000元。

刑罚事由显示,当事人从古茗茶总部采购分娩日期为2021年12月1日的山核桃仁15包,行动制制奶茶的配料,进价60元/包,保质期180天,但法律职员于2022年6月30日检讨时,当事人仍正在运用。因当事人未践诺发卖纪录轨制,导以致用数目、违法所得等讯息无法查证。

官网显示,古茗茶饮设立于2010年,附属于浙江古茗科技有限公司,创始人王云安。次年,古茗第一家配合门店开业,随后开启连锁筹备形式,怒放加盟配合。

截至2021年,古茗门店数已打破5000家,发展为浙江加盟店数目最众的茶饮品牌。但火速扩张留下的,是食安题目上的一地鸡毛。

究竟上,近年来,古茗门店被曝出运用逾期原料、不足格原料的频率并不低,关于食物安然题目的疏漏,也让该品牌众次正在各地墟市监视拘束局的突击检讨中被“点名”。

中邦食物行业说明师朱丹蓬曾指出,诸如古茗正在内的加盟品牌,其内部扫数拘束和质料内控体例都不敷完美,加之许众加盟商为了俭仆本钱、尽速结余,正在职员的拘束培训和流程的典型化、尺度化方面都不会努力落实。基于此,即使火速扩张,但拘束跟不上,就容易展示许众题目,对品牌维护也是有弊无利。(来历:蓝鲸财经 中邦经济网)

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